Quest’oggi una prelibatezza a base di frutta.

mela cotogna

Le mele cotogne allo sherry.

Lo sherry è un tipo di vino liquoroso originario della Spagna.

Ingredienti

1 Kg. di mele cotogne;

600 g. di zucchero semolato;

200 cl. di alcool per liquori;

1 fiala di aroma Sherry;

Preparazione

  • Tagliare le mele a cubetti.
  • In una pentola capiente inserire acqua, zucchero e frutta e portare ad ebollizione.
  • Lasciare bollire per cinque minuti e spegnere la fiamma.
  • Lasciar raffreddare e successivamente aggiungere l’alcool e l’aroma Sherry.
  • Mescolare e travasare in barattoli di vetro sterilizzati.

Ottime come dessert a fine pasto.