Ricetta adattissima a chi non intende mangiare carne o molto più semplicemente a chi ha bisogno di smaltire delle verdure avanzate e vuole farlo con gusto. Ingredienti per 20 polpette di verdure: 2 carote 2 zucchine 2 patate lattuga o bietole 2 fette di pane 1 uovo 200 gr di provola 20 gr di parmigiano 4 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di farina sale pepe olio Procedimento per preparare le … [Continua…]
Usare le verdure in cucina di solito può essere molto noioso ma alcuni accorgimenti ci permettono di realizzare dei piatti davvero buoni e che ci consentono di mangiare molta più verdura del solito. Con le nostre zucchine ripiene sicuramente faremo felici il palato e il nostro organismo. Ingredienti zucchine ripiene X4 200 grammi carne macinata … [Continua…]
Piatto tipico della cucina greca. Il punto di forza di questo piatto sono sicuramente il sapore delle melanzane e della carne macinata. Per questo motivo è molto importante utilizzare melanzane molto fresche e che siano integre. Ingredienti moussaka: 1 kg di melanzane 160 ml di olio vegetale una cipolla grande tritata finemente 450 gr di … [Continua…]
Le polpette di melanzane sono un valido piatto per chiunque sia a dieta (hanno infatti pochissime calorie) o vegetariano. Il sapore è davvero incredibile, ovviamente devono piacervi le melanzane. Ingredienti per le polpette di melanzane (per 4 persone) 3 melanzane lunghe 150 gr pane raffermo 20 gr parmiggiano (o altro formaggio a voi gradito) 1 … [Continua…]
Oggi prepariamo i mazzancolle o gamberetti alla griglia. Ingredienti per 4 persone: · 800 gr. di gamberi mazzancolle (anche surgelati) · 150 gr. di pane grattugiato · Uno spicchio d’aglio · Un ciuffetto di prezzemolo · Olio extravergine d’oliva q.b. · Sale q.b. Preparazione: 1. Lavare ed asciugare i gamberi; praticare nel guscio, dalla parte … [Continua…]
La ricetta di oggi riguarda gli involtini di pesce in salsa profumata. Ingredienti per 4 persone: · 400 gr. di filetto di sogliola · 200 gr. di filetto di salmone · 50 gr. di salmone affumicato · Un uovo · 100 ml. Di panna da cucina · 1,5 lt. di court-boiullon · Una tazza di … [Continua…]
Oggi vediamo come preparare una grigliata mista di mare. Ingredienti per 6/8 persone: – 2 Kg. c.a. di pesce misto compatibile alla griglia, nel N.S. caso : 3 sogliole dal peso complessivo di 300 gr. Una coda di rospo ( pescatrice ), dal peso di 300 gr. Un’ orata dal peso di c.a. 200 gr. … [Continua…]
Oggi vediamo come preparare la ricetta dei naselli all’anconetana. Ingredienti per 4 persone: · 4 naselli freschi da 250 gr. l’uno (circa) · 4 filetti d’acciuga dissalati · 2 cucchiai di farina bianca · 50 gr. di burro · 20 gr. di pangrattato · Un dl. di olio extravergine d’oliva · Un bicchiere di vino … [Continua…]
Ecco una gustosa ricetta per preparare i filetti di sogliola agrodolci all’arancio. Ingredienti per 4 persone: · 600 gr di filetti di sogliola · Un kg di arance · 2 cucchiai di aceto di mele · 2 cucchiai di zucchero · Un cucchiaino di maizena ( amido di mais ) · poco sale Preparazione: Spremere … [Continua…]
Cercate una ricetta a base di pesce con contorno di verdure? Provate questi filetti di persico agli asparagi da preparare in padella. Ingredienti per 4 persone: · 4 filetti di pesce persico del peso complessivo di 800 gr. · Un mestolino di brodo di pesce (anche di dado) · Un mazzetto d’asparagi · Uno scalogno … [Continua…]
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