Categoria: Dolci e dessert

La ricetta dei Mustaccioli White (paste con lo zucchero)

I mustaccioli, in dialetto altamurano i “Mustazzere”, sono dei dolci tipici della tradizione partenopea/pugliese/lucana. Chiamati così perchè originariamente venivano realizzati utilizzando il mosto di vino. Oggi vi proponiamo la variante “white” dei mustaccioli che solitamente hanno una colorazione scura. Di solito sono chiamate semplicemente “paste con lo zucchero”, ma...

Ricetta mele cotogne allo sherry

Quest’oggi una prelibatezza a base di frutta. Le mele cotogne allo sherry. Lo sherry è un tipo di vino liquoroso originario della Spagna. Ingredienti 1 Kg. di mele cotogne; 600 g. di zucchero semolato; 200 cl. di alcool per liquori; 1 fiala di aroma Sherry; Preparazione Tagliare le mele...

La ricetta dei Mustaccioli

Quest’oggi la ricetta di un tipico e prelibatissimo dolce della tradizione pugliese. Ingredienti per 40/45 pezzi 250 g. di farina di tipo 00; 250 g. di semola rimacinata di grano duro; 2 uova; 300 ml. di Vincotto; 50 g. di olio EVO; 50 g. di cacao amaro; 60 g....

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