Categoria: Blog

Cos’è l’abbattimento del pesce crudo?

Sapete che cos’è l’abbattimento del pesce crudo? Abbattere il pesce è un processo fondamentale per eliminare la presenza eventuale di parassiti oppure di batteri. Nel pesce, infatti, si potrebbero annidare diversi tipi di batteri che soltanto con questo procedura di abbattimento potranno essere eliminati. Nella cucina italiana esistono diverse...

Cucinare con olio extravergine di oliva? Proprietà e benefici per la salute

L’olio extravergine d’oliva è adatto a cucinare o andrebbe utilizzato soltanto a crudo? Partiamo dal presupposto che tra tutti i grassi usati in cucina è sicuramente il meno nocivo se non addirittura il più salutare. L’olio evo infatti contiene un’alta percentuale di acidi grassi particolarmente utili all’organismo e dotati...

Abbattitore di temperatura: a cosa serve e quando utilizzarlo

Quante volte ci siamo ritrovati nella necessità di far raffreddare una pietanza il prima possibile? Quante volte abbiamo ardentemente desiderato di possedere un abbattitore di temperatura? Ecco nel dettaglio cos’è ed a cosa serve e, ovviamente, qualche indicazione di massima relativa al suo costo. Abbattitore di temperatura: di cosa...

Cucinare con il vino

Il vino non è soltanto una bevanda: esso è anche un ingrediente di fondamentale importanza, specie quando si intende cucinare determinati cibi. Il suo gusto, più o meno robusto e speziato, la sua corposità e la somma di tutte le caratteristiche che concorrono a caratterizzarne il sapore, possono infatti...

Un viaggio tra i padiglioni di Vinitaly 2018

Come ogni anno si rinnova l’appuntamento con uno degli eventi gastronomici più importanti della nostra nazione. Il Vinitaly è infatti un enorme catalizzatore di attenzioni non solo nazionali ma da tutte le parti del mondo. Ogni regione con i suoi imprenditori si rapporta al piccolo e grande pubblico proponendo...

I segreti da rubare alle cucine dei grandi chef

Da qualche anno a questa parte sta conoscendo un boom di interesse, testimoniato anche dai numerosi format televisivi e mediatici, nei confronti della cucina e dell’arte di preparare piatti e saperli presentare con innovazione, stile ed eleganza. In questo senso le cucine dei grandi chef sono diventate un po’...

Tendenze 2018: come cambia il menu del matrimonio

Oltre la metà delle coppie che desiderano unirsi in matrimonio nella prossima primavera continuano a preferire, anche per il 2018, location come ville, borghi e tenute, ma una tendenza emergente è rappresentato dalla scelta di contesti non convenzionali per la cerimonia del pranzo o cena di matrimonio. La spiaggia...

Come fanno colazione gli italiani all’estero

La colazione è una delle prime attività che svolgiamo quotidianamente. Molti studiosi dicono che questo sia il pasto più importante della giornata: ci permette infatti di affrontare il giorno che abbiamo davanti con il massimo delle energie disponibili. Inoltre tutte le calorie assunte in questo momento saranno sicuramente bruciate...

Capsule originali Illy

Illy è una delle marche italiane più note del caffè e della torrefazione italiana. Da tre generazioni il brand appartiene alla famiglia che lo ha creato e gli ha dato il suo cognome portando avanti una tradizione che si tramanda da padre in figlio. Elevato standard qualitativo e miscele esclusive...

Come si usa la pentola a pressione?

Avete deciso di comprare una pentola a pressione ma non sapete come funziona? La pentola a pressione è davvero utile in cucina perché permette di cucinare i cibi in maniera molto rapida. Questa pentola ha una chiusura ermetica con le pareti molto spesse e una valvola di sfogo dove...

Questo sito utilizza cookie tecnici per migliorare la tua navigazione. Clicca su Informativa cookie se vuoi saperne di più e su Accetto per dare il tuo consenso. Informativa cookie

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi