Categoria: Blog

Preparare il pane con l’impastatrice

Preparare il pane in casa, come si faceva una volta, più che una necessità è un vero e proprio desiderio di tornare ai sapori antichi e genuini. Infatti, per quanto il pane comprato possa essere magari esteticamente migliore, nulla può eguagliare la soddisfazione di panificare, ritrovando oltretutto quell’atmosfera conviviale...

Come promuovere enoteca e la vendita bottiglie di vino

Promuovere un’enoteca o impegnarsi nella vendita di bottiglie di vino non è semplice come si potrebbe pensare. Bisogna infatti avere una buona competenza in materia, ottenere delle certificazioni specifiche, procurarsi delle attrezzature particolari e scegliere con cura la bottega in cui impiantare l’attività. Iter burocratico da seguire Come ogni...

7 Alimenti per sostituire la carne

Per avere una salute migliore è importante sostituire la carne. Questo alimento è fondamentale in molte cucine in tutto il mondo, e la nostra non è da meno. In Italia, da nord a sud, la carne viene preparata e cucinata in moltissimi modi differenti. Dal pollo all’agnello, dal manzo...

9 motivi per inserire i legumi nella dieta

Probabilmente stai sottovalutando anche tu l’importanza di inserire i legumi nella tua dieta, ma ora ti spiegheremo perché dovresti cambiare idea. I legumi sono una parte importante dell’alimentazione in molti paesi del mondo, ed è protagonista di piatti tradizionali in moltissime cucine. Il motivo? Semplice, i legumi sono un...

Spuntini sani: idee gustose e leggere

Molto spesso, quando iniziamo una dieta, ci facciamo tentare da snack e merende, presi dalla fame improvvisa. I momenti di metà mattinata e metà pomeriggio sono i peggiori, perché hai voglia di qualcosa di non troppo pesante ma allo stesso tempo gustoso, e ricadere nelle vecchie cattive abitudini è...

Quali sono gli alimenti che contengono più omega 3

Gli omega 3 sono degli acidi grassi polinsaturi preziosi per la salute e il benessere dell’organismo. Alcuni di questi sono essenziali ovvero il corpo umano non li produce e vanno assunti con il cibo. Esistono molti alimenti ricchi di omega 3 tra i quali figurano gli oli vegetali, i...

Come scegliere un olio di oliva di alta qualità

La qualità dell’olio di oliva è un fattore molto importante ma scegliere un olio extravergine di alta qualità non è così semplice perché entrano in gioco diversi fattori, dalla percezione del colore fino al tipo di packaging offerto. Tuttavia, ci sono alcuni accorgimenti sui quali è bene soffermarsi al...

Olio di oliva, il miglior condimento per le insalate

Uno studio proveniente dall’università di Purdue, Indiana, e diretto da Mario Ferruzzi ha analizzato come le interazioni dei grassi, ad esempio olio e burro, possano influenzare l’assorbimento dei carotenoidi presenti nelle verdure. Le verdure sono un alimento naturalmente ricco di diverse sostanze nutritive; tra queste vi sono i carotenoidi...

Congelare l’olio di oliva

Molte persone si domandano se sia possibile congelare l’olio di oliva per prolungarne la durata mantenendo comunque anche le sue qualità. Ovviamente questa operazione è possibile, basta mettere una bottiglia d’olio nel congelatore per vedere il risultato. Certamente l’olio di oliva rientra nei prodotti che è possibile congelare, puoi...

Il colore dell’olio di oliva

Il colore dell’olio d’oliva è una caratteristica molto importante per i consumatori e si esprime attraverso due componenti principali, ovvero tonalità e limpidezza. Tonalità La tonalità varia dal colore verde scuro fino al giallo oro ed è determinata da diversi fattori, tra i quali il tipo di olive scelte,...

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