Portulaca: come usarla in cucina

La Portulaca Oleracea è una pianta dalle mille proprietà in gran parte sconosciute, che apportano all’organismo i preziosi acidi grassi omega 3 di cui ha un bisogno fondamentale. Questa piantina, tanto invasiva quanto sorprendente se utilizzata in maniera corretta, è un vero e proprio integratore perché contiene buone quantità di vitamina C e A, calcio … [Continua…]

Cucinare con il vino

Il vino non è soltanto una bevanda: esso è anche un ingrediente di fondamentale importanza, specie quando si intende cucinare determinati cibi. Il suo gusto, più o meno robusto e speziato, la sua corposità e la somma di tutte le caratteristiche che concorrono a caratterizzarne il sapore, possono infatti esaltare qualsiasi piatto. Vino in cucina … [Continua…]