Mese: Gennaio 2018

Barbaresco DOCG: le idee a tavola per abbinarlo al meglio

Che il Barbaresco DOCG sia uno dei vini rossi più celebri del Piemonte e uno di quelli più pregiati in assoluto non è una novità. A fare la sua fortuna sono le uve utilizzate – esclusivamente la varietà Nebbiolo – che gli conferiscono un sapore morbido, pieno e asciutto....

Dolci Natalizi: come fare gli struffoli napoletani

Gli struffoli napoletani sono il classico dolce di Natale (ma anche di carnevale) partenopeo. Di origini antichissime devono il loro nome alla parola greca “strongoulos” che significa arrotondato. Nei secoli passati, gli struffoli venivano preparati dalle suore dei conventi per essere poi donati ai nobili che compivano atti di...

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