Primi piatti: la pasta con la zucca

La pasta alla zucca è un gustoso primo piatto tipicamente autunnale dal sapore particolarmente ricco; una ricetta semplice che anche coloro che sono meno avvezze ai fornelli, riusciranno a preparare senza alcun problema. Inizialmente saltata con un trito di erbe aromatiche e pancetta per darle sapore, la zucca, viene infatti poi semplicemente frullata con la … [Continua…]

Come si usa la pentola a pressione?

Avete deciso di comprare una pentola a pressione ma non sapete come funziona? La pentola a pressione è davvero utile in cucina perché permette di cucinare i cibi in maniera molto rapida. Questa pentola ha una chiusura ermetica con le pareti molto spesse e una valvola di sfogo dove in pratica, quando si raggiunge una … [Continua…]

Zucchina ripiena al forno

Usare le verdure in cucina di solito può essere molto noioso ma alcuni accorgimenti ci permettono di realizzare dei piatti davvero buoni e che ci consentono di mangiare molta più verdura del solito. Con le nostre zucchine ripiene sicuramente faremo felici il palato e il nostro organismo. Ingredienti zucchine ripiene X4 200 grammi carne macinata … [Continua…]

Ricetta Moussaka

Piatto tipico della cucina greca. Il punto di forza di questo piatto sono sicuramente il sapore delle melanzane e della carne macinata. Per questo motivo è molto importante utilizzare melanzane molto fresche e che siano integre. Ingredienti moussaka: 1 kg di melanzane 160 ml di olio vegetale una cipolla grande tritata finemente 450 gr di … [Continua…]

I metodi per la spumantizzazione del vino

Spumanti, vini frizzanti, bottiglie di “bollicine” per brindisi e Capodanni… sono tutti naturali? In molti, non esperti del vino, si chiedono se quel frizzare sia frutto di uve particolari, metodi di vinificazione o chissà cos’altro. Per l’enologo o per chi ha frequentato un corso da sommelier di certo è noto sapere come si producono le … [Continua…]