Insalata di polpo con patate

Un ottimo secondo Insalata di polpo con patate, potete prepararla tiepida in inverno e fredda in estate. La preparazione risulta piuttosto veloce e il piatto è davvero gustoso. Ingredienti per 4 persone: 1 polpo da 800 g 3 patate 1 ciuffo di prezzemolo tritato aceto bianco olio d’ oliva extravergine sale e pepe Preparazione Insalata di … [Continua…]

Frittelle di carciofi

Le frittelle di carciofi sono un ottimo contorno. La ricetta assume delle varianti regionali, nella preparazione della pastella. Spero vi piaccia la versione che vi darò. Buona preparazione. Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi teneri 150 g di farina 00 30 g di prezzemolo 1 spicchio d’ aglio 1 limone 2 uova 3 cucchiai di … [Continua…]

Il pan di spagna | La base più versatile e creativa per i vostri dolci

Uno dei pilastri della pasticceria è il pan di spagna, una preparazione semplice e veloce, fatta con ingredienti sani e naturali, che ci permette di sbizzarrirci nel realizzare le più disparate ricette. Il pan di Spagna nasce nel XVIII secolo, dalla creatività di Giobatta Carbona, un giovane pasticcere di Genova alle dipendenze dell’ambasciatore Pallavicini. Quest’ultimo, … [Continua…]