Gnocchi di zucca

Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto tipicamente autunnale. L’ingrediente basilare è la zucca con il suo incofondibile sapore, a cui si aggiungono, la farina, il parmigiano e la noce moscata. Ingredienti 600g di polpa di zucca precotta 120g di parmigiano noce moscata grattuggiata sale Per il condimento parmigiano burro pepe Preparazione ricetta gnocchi di … [Continua…]

Aspic di pollo

La ricetta dell’aspic di pollo è un ottimo antipasto da proporre in un cenone, quale potrebbe essere quello della vigilia di Natale o di Capodanno. Potete prepararlo con largo anticipo e poi sformarlo, è buono, ma anche molto coreografico e colorato. Buona preparazione! E fatemi sapere il risultato… Ingredienti: •400g di cosce di pollo •3 … [Continua…]

Timballo di crepes

Il timballo di crepes è una ricetta molto originale, che vi propongo tra le portate del vostro pranzo natalizio o se volete stupire i vostri ospiti in qualunque occasione. Dovete preparare le crepes e poi come una lasagna procedete a strati, con i funghi, il radicchio, la salsa con la besciamella e abbondante parmigiano. Buon … [Continua…]

Filetti di persico al cartoccio

Oggi vi mostriamo come preparare i filetti di persico al cartoccio. Ingredienti per 4 persone: ·        600 gr. di filetto di pesce persico ·        4 pomodori perini ·        50 gr. di olive nere ·        50 gr. di funghi ·        20 gr, di capperi ·        3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva ·        ½ ciuffetto di prezzemolo ·        … [Continua…]

Penne con salsa ai peperoni

Le penne con salsa ai peperoni sono un primo piatto delicato e saporito. Peperoni, panna e parmigiano, rendono questo piatto veramente gustoso, la preparazione, a parte la cottura dei peperoni in forno è piuttosto veloce. Ingredienti per 4 persone: 400g di penne 3 peperoni 100g di panna da cucina 100g di parmigiano grattuggiato sale Preparazione … [Continua…]

Lasagne allo speck provola e zucchine

Le lasagne allo speck provola e zucchine sono un primo piatto gustoso e originale, adatto ad un pranzo speciale. Buona preparazione a tutti voi. Ingredienti: 500g di lasagne 1 l di besciamella 150g di speck 3 zucchine 1 cipollina fresca 200g di provola affumicata 200g di parmigiano grattuggiato olio sale Preparazione Lasagne allo speck provola … [Continua…]

Polpette di pollo

Le Polpette di pollo sono un secondo veloce da preparare, gustoso e vi propongo una versione molto originale, che stupirà i vostri ospiti. Infatti si adatta ad essere presentato, come secondo in una cena o inserito tra le portate di un buffet. Ingredienti: 200g di petto di pollo tritatato 250g di ricotta 40g di parmigiano grattuggiato … [Continua…]

Fusi di pollo fritti

La ricetta dei Fusi di pollo fritti, è un’ ottimo secondo sfizioso, che piacerà a tutti. Si fanno marinare le cosce o le sovraccosce di pollo e poi si passano prima nella farina, poi nell’ uovo e infine nel pangrattato. Quindi andranno fritti.   Ingredienti per 4 persone: 8 fusi di pollo 2 uova pane … [Continua…]