Segreti in cucina: il gusto pepato del crescione

Quando si tratta di insaporire le pietanze più leggere spesso è facile dimenticarsi del sapore di spezie e piante. E’ un errore comune pensare infatti che il gusto di una pietanza possa solo essere arricchito da sale e pepe: niente di più sbagliato! Oggi vogliamo consigliarvi il crescione, una pianta fresca e molto usata nella … [Continua…]

Come preparare gli arancini alla siciliana

Gli Arancini alla siciliana, sono una tipica ricetta tradizionale siciliana. Sembra che la ricetta sia stata importata dagli Arabi, che erano soliti mangiare riso con spezie e carne. In seguito alla corte di Federico II, si cominciò a usare l’impanatura, per portare con sè la pietanza in caso di viaggi o battute di caccia. Può … [Continua…]