Le arancine sono, forse, il cibo più famoso della Sicilia: in particolare, questo termine si riferisce alla città di Palermo, il capoluogo. Preparare le arancine richiede un procedimento molto lungo, che può rivelarsi divertente. Ma, soprattutto, alla fine le arancine vi sorprenderanno per la loro bontà! Gli ingredienti di cui avrete bisogno Questa è la … [Continua…]
È nota per essere la Ricetta Infernale. È temuta da (quasi) tutti gli chef. Lo amano in molti e lo preferiscono a colazione, ma non lo disdegnano come pranzo luculliano. Stiamo parlado dell’Uovo alla Benedict, noto in Italia come Uovo in Camicia. Questa ricetta è talmente difficile da gettare nello sconforto un cuoco alle prime … [Continua…]
Come ogni anno si rinnova l’appuntamento con uno degli eventi gastronomici più importanti della nostra nazione. Il Vinitaly è infatti un enorme catalizzatore di attenzioni non solo nazionali ma da tutte le parti del mondo. Ogni regione con i suoi imprenditori si rapporta al piccolo e grande pubblico proponendo ogni anno i suoi vini d’eccellenza. … [Continua…]
Sapete che cos’è l’abbattimento del pesce crudo? Abbattere il pesce è un processo fondamentale per eliminare la presenza eventuale di parassiti oppure di batteri. Nel pesce, infatti, si potrebbero annidare diversi tipi di batteri che soltanto con questo procedura di abbattimento potranno essere eliminati. L’abbattitura dei prodotti ittici è fondamentale e garantisce il rispetto delle … [Continua…]
Da qualche anno a questa parte sta conoscendo un boom di interesse, testimoniato anche dai numerosi format televisivi e mediatici, nei confronti della cucina e dell’arte di preparare piatti e saperli presentare con innovazione, stile ed eleganza. In questo senso le cucine dei grandi chef sono diventate un po’ un luogo sacro, dove tutto ha … [Continua…]
Oltre la metà delle coppie che desiderano unirsi in matrimonio nella prossima primavera continuano a preferire, anche per il 2018, location come ville, borghi e tenute, ma una tendenza emergente è rappresentato dalla scelta di contesti non convenzionali per la cerimonia del pranzo o cena di matrimonio. La spiaggia o un déjeuner sur l’herbe, con … [Continua…]
La colazione è una delle prime attività che svolgiamo quotidianamente. Molti studiosi dicono che questo sia il pasto più importante della giornata: ci permette infatti di affrontare il giorno che abbiamo davanti con il massimo delle energie disponibili. Inoltre tutte le calorie assunte in questo momento saranno sicuramente bruciate in tutte le attività che abbiamo … [Continua…]
Che il Barbaresco DOCG sia uno dei vini rossi più celebri del Piemonte e uno di quelli più pregiati in assoluto non è una novità. A fare la sua fortuna sono le uve utilizzate – esclusivamente la varietà Nebbiolo – che gli conferiscono un sapore morbido, pieno e asciutto. Le sue caratteristiche gli hanno permesso, … [Continua…]
Gli struffoli napoletani sono il classico dolce di Natale (ma anche di carnevale) partenopeo. Di origini antichissime devono il loro nome alla parola greca “strongoulos” che significa arrotondato. Nei secoli passati, gli struffoli venivano preparati dalle suore dei conventi per essere poi donati ai nobili che compivano atti di carità nei confronti dei più poveri. … [Continua…]
In Europa, ma soprattutto in Italia, la tradizione dell’aperitivo è molto sentita ed apprezzata, sia organizzato a casa in compagnia degli amici, sia fuori in qualche locale. Risparmia con queste ricette di antipasto facile per un perfetto aperitivo a casa, ideali per ogni occasione, sono eccezionali anche per le vacanze e quando si può essere … [Continua…]
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