La giuria presieduta dal patron della manifestazione (come Mirigliani per Miss Italia e Vittorio Salvetti per il Festivalbar), affiancato nella scelta dal dj, economista, cuoco e scrittore Donpasta e composta da altri cinque personaggi del mondo della cucina, del giornalismo enogastronomico, della musica, dello spettacolo, della letteratura (in via di definizione) curerà una prima selezione nelle quattro categorie previste:
- Antipasti – di mare o di terra
- Primi piatti – caldi o freddi
- Secondi piatti con contorno – vegetariani o onnivori
- Dolci e frutta
Dopo una rigida scelta che terrà conto della ricetta, del testo e della foto, decreterà 6 ricette finaliste per ciascuna categoria. Nella seconda fase di selezione queste 24 ricette verranno votate direttamente dal pubblico via facebook e via mail. Verranno così scelte tre ricette per ciascuna categoria che si sfideranno nella finalissima prevista per domenica 25 marzo alla Masseria Ospitale sulla Lecce/Torre Chianca (www.masseriaospitale.com) grazie alla collaborazione di Oronzo, Valeria e di tutto lo staff del ristorante.
Per partecipare a Fornelli Indecisi, ogni candidato dovrà mandare una mail entro e non oltre il 31 gennaio 2012 a cucina@fornellindecisi.it con una ricetta di cucina dozzinale, con ingredienti e modalità di preparazione, una breve scheda di presentazione del candidato, un testo (diciamo, letterario, di al massimo 2000 battute) che illustri la ricetta, le sensazioni che il candidato prova (praticamente una traccia libera) e le motivazioni che hanno portato alla sua scelta, e una foto che immortali il partecipante con il piatto appena sfornato e allestito.
Ogni candidato potrà partecipare ad una sola categoria e con una sola ricetta.
Sono ammessi a partecipare anche i vincitori e i partecipanti della prima edizione.
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